كشف باحثون في جامعة نانجينغ الطبية بالصين عن صلة مقلقة بين تناول كميات زائدة من الملح وظهور سلوكيات تشبه الاكتئاب، وذلك من خلال دراسة أجريت على فئران التجارب. وأظهرت النتائج أن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح تؤدي إلى تحفيز استجابات مناعية في الدماغ قد تسهم في تدهور الصحة النفسية.
ووفق الدراسة المنشورة في موقع “ستادي فايندز”، فإن تناول كميات كبيرة من الملح يزيد إنتاج جزيء مناعي يُعرف بالإنترلوكين-17A (IL-17A)، وخاصة من خلايا غاما دلتا التائية. وقد رُبط هذا الجزيء في أبحاث سابقة باضطرابات نفسية، إلا أن الدراسة الجديدة توصلت إلى مسار مباشر بين استهلاك الملح وزيادة هذا الجزيء، ما يفتح الباب لفهم أعمق لأسباب الاكتئاب المرتبطة بالنظام الغذائي.
ويستهلك الأفراد في العديد من الدول، مثل الولايات المتحدة، كميات من الصوديوم تتجاوز الحد الموصى به يومياً، والذي يبلغ 2300 ملغ، حيث قد تحتوي وجبة واحدة من الوجبات السريعة على هذه الكمية كاملة. ويُعد هذا النمط الغذائي أحد العوامل المساهمة في تدهور الصحة النفسية إلى جانب تأثيراته المعروفة على القلب وضغط الدم.
وتؤكد هذه النتائج أهمية اختيار نمط غذائي متوازن، كالحمية المتوسطية التي تركز على الخضراوات والحبوب الكاملة والدهون الصحية، والتي لطالما ارتبطت بانخفاض معدلات الاكتئاب، ما يعزز الدور المركزي للتغذية في دعم الصحة النفسية والجسدية على حد سواء.
